Entrées

Salade de Lentilles Vertes du Berry,

8,50 €

Chips de Lard

Soupe de Cresson Servie Froide, Glace au Chèvre

11,00 €

Terrine de Campagne Maison,

11,00 €

Confiture d’Oignon Rouge

Saumon Gravlax,

13,00 €

Céleri rémoulade

Soupe à l'Oignon Gratinée

9,00 €

Couteaux en Persillade

14,00 €

Escargots de Bourgogne, Beurre Fin à l’Ail

par 6 : 9,50 €
par 12 : 16,00 €

Terrine de Foie Gras de Canard,

17,00 €

Chutney du Moment et Pain Poilâne


Légumes

Plat - Lasagne de Légumes

18,00 €

Poêlée de Légumes

6,00 €

Epinards Frais

6,00 €

Pommes Purée

6,00 €

Cornet de Frites Maison

6,00 €


Poissons

Quenelle de Brochet “Maison”,

19,00 €

Sauce Crustacés

Merlan Colbert,

21,00 €

Sauce Tartare et Frites Maison

Pavé de Saumon à l'Oseille,

23,00 €

Risotto d’Epeautre aux Légumes

Haddock Poché à l'Anglaise,

22,00 €

Epinards Frais,Oeuf Poché et Beurre Blanc

Filet de Daurade Royale Poêlé,

23,00 €

Mousseline de Carottes, Pesto de Roquette


Viandes

Tartare de Boeuf Charolais au Couteau,

19,00 €

Frites « Maison », Salade Mêlée

Magret de Canard Rôti,

23,00 €

Embeurrée de Chou Vert, Sauce Miel-Sésame

Suprême de Volaille Fermière du Val de Loire,

21,00 €

Légumes du Moment

Tête de Veau et sa Cervelle,

22,00 €

Sauce Gribiche et Ravigote

Rognon de Veau,

22,00 €

Pommes Purée, Sauce Madère

Filet de Bœuf Salers Poêlé,

32,00 €

Sauce au Poivre, Gratin Dauphinois

Côte de Veau Rôtie,

34,00 €
Pommes Purée, Jus de Veau


Fromages

Plateau de fromages affinés

11,00 €


Gourmandises

Crème Brulée à la Gousse de Vanille

9,00 €

Carpaccio d'Ananas, Sorbet Citron

9,00 €

Opéra

9,00 €

Baba au Rhum, Chantilly

9,00 €

Tiramisu à la Framboise

9,00 €

Paris-Brest

9,00 €

Glaces et Sorbets-Philippe Faur Maître Artisan

3 boules au choix:
9,00 €

Sorbets : Citron, Poire, Cassis

Glaces : Vanille, Chocolat, Moka, Pistache, Caramel au Beurre salé

Café gourmand

9,50 €

Les menus

Salade de Lentilles Vertes du Berry

ou

Terrine de Campagne Maison

ou

Soupe de Cresson Servie Froide, Glace au Chèvre

Notre Plat du Jour (Selon Disponibilité)

ou

Quenelle de Brochet “Maison” Sauce Crustacés

ou

Pavé de Saumon à l'Oseille, Risotto d'Epeautre aux Légumes

ou

Suprême de Volaille du Val de Loire, Légumes du Moment

Desserts au Choix à la Carte

(Excepté le Café Gourmand)

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 26,00 €
(Au déjeuner uniquement)

Menu AU PETIT RICHE 31,00 €
Entrée, plat et dessert (hors boissons)

Menu ROSSINI 37,00 €
Entrée, plat et dessert, 25cl de vin du val de Loire
(rouge ou blanc), ½ eau minérale, café ou infusion

Menu Enfant (jusqu’à 12 ans)  13,00 €

Menus Salons