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Tartare de Boeuf Charolais au Couteau,

19,00 €

Frites « Maison », Salade Mêlée

Souris d'Agneau Confite, Jus au Romarin,

19,00 €

Légumes Primeurs

Parmentier de Canard et Jus Réduit,

20,00 €

Sucrine

Tête de Veau et sa Cervelle,

22,00 €

Sauce Gribiche et Ravigote

Rognon de Veau Poêlé,

23,00 €

Pommes Purée, Sauce au Madère

Filet de Bœuf Salers Poêlé,

30,00 €

Sauce au Poivre, Pommes de Terre Ratte du Touquet

Côte de Veau de Corrèze,

34,00 €

Petits Pois à la Française, Jus de Veau

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